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《小木耳大智慧——小学三年级劳动“发木耳”项目式教案》

一、教学基本信息

（一）课题名称

小木耳大智慧——小学三年级劳动“发木耳”项目式教案

（二）课时安排

本课题共计2课时，每课时40分钟。第1课时以“认知与准备”为主线，涵盖木耳相关知识学习、发木耳原理探究以及劳动准备工作；第2课时以“实践与提升”为主线，涵盖发木耳实操、成果分享与评价反思。

（三）授课对象

小学三年级学生（8—9岁）。

（四）教材版本

依据人教版《劳动教育》三年级上册第二单元“家务劳动小帮手”中劳动项目三《发木耳》的核心内容进行课程设计，同时整合《义务教育劳动课程标准（2026年版）》的最新理念与要求。

二、教材分析

（一）教材地位与作用

本课题是人教版三年级劳动教育上册第二单元“家务劳动小帮手”的重要组成部分，属于食材预处理模块的核心内容。教材通过图文并茂的形式，详细介绍了发木耳的步骤、方法以及相关注意事项，涵盖了木耳的选择、泡发容器的选用、水温与水量的控制、泡发时间的把握以及泡发后木耳的清洗与保存等方面知识。这一课题旨在帮助学生了解食材预处理的基本流程，培养学生的生活自理能力和对饮食文化的初步认知，使学生在实践操作中感受劳动带来的食材变化和烹饪乐趣，提升学生的动手实践能力和对食物的尊重与珍惜之情，为学生未来参与家庭饮食劳动奠定基础。-2

（二）教材编排特点

本教材的编排充分体现了“做中学、用中学、创中学”