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2026年公共营养师三级考试押题试卷解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.评价一个国家或地区居民营养状况的主要指标是（）。

A.发病率

B.婴儿死亡率

C.营养不良率

D.经济增长率

5.人体测量学中，用于评估肥胖的指标是（）。

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.皮肤褶厚度

D.身高

6.24小时膳食回顾法的主要缺点是（）。

A.操作简单

B.记忆偏差大

C.适用于群体调查

D.能获得食物种类信息

7.评估个体近期营养状况常用的生化指标是（）。

A.血红蛋白