食品安全隐患排查与整改工作方案.docx

食品安全隐患排查与整改工作方案

覆盖辖区内所有获证食品生产企业、食品小作坊、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂、大中型餐饮单位、连锁餐饮总部及线下门店、网络订餐第三方平台及入网商户、农产品批发市场、农贸市场、社区生鲜超市、校园周边食杂店、农村大集食品摊贩、进口冷链食品集中监管仓、食品仓储物流企业，实现全业态、全链条无死角覆盖。

排查内容分环节细化落实，生产环节重点核查食品生产企业原辅料进货查验记录是否真实完整，是否存在使用过期、变质、来源不明原辅料的行为，是否严格落实食品添加剂使用“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，是否存在超范围超限量使用食品