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高血压饮食试题及答案

一、单项选择题（共10分，每题1分）

1.高血压患者每日食盐摄入量应控制在多少克以内？

A.3克

B.6克

C.10克

D.15克

答案：B

2.下列哪种食物是高血压患者饮食中应重点推荐的高钾食物？

A.腌制咸菜

B.香蕉

C.炸鸡

D.奶油蛋糕

答案：B

3.DASH饮食（防治高血压饮食）的主要特点不包括以下哪项？

A.增加水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品的摄入

B.减少红肉、糖和含糖饮料的摄入

C.完全禁止摄入脂肪

D.减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入

答案：C

4.高血压患者应限制的“隐形盐”主要来源是？

A.新鲜蔬菜

B.酱油、味精、咸菜、加工肉制品

C.新鲜水果

D.纯净水

答案：B

5.下列哪种脂肪对高血压患者最为有益？

A.饱和脂肪酸（如猪油、黄油）

B.反式脂肪酸（如人造奶油）

C.不饱和脂肪酸（如橄榄油、深海鱼油）

D.植物油中的反式脂肪酸

答案：C

6.高血压患者每日酒精摄入量应控制在多少以内？

A.0克

B.10克

C.20克

D.50克

答案：A

7.关于高血压患者的蛋白质摄入，以下说法正确的是？