食堂停水应急处理预案.docxVIP

《食堂停水应急处理预案》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂停水事件的应急处置流程，保障师生员工基本生活需求，维护正常教学秩序，确保食品安全与供水安全。本预案适用于市XX区XX路XX号XX大学食堂区域发生的停水事件，涵盖供水系统故障、管道破裂、市政停水等场景。当停水导致食堂无法正常供水超过1小时时，须立即启动本预案。

2.编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》（2019年修订）、《中华人民共和国食品安全法》（2021年修订）、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（相关技术标准-2016）、《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）及《学校卫生工作条例》（教育部令第12号）制定。

3.适用范围

本预案适用于食堂供水系统（含市政供水、二次供水、备用水箱）发生故障，导致日均用餐1500人规模食堂停水超过1小时的应急处置。具体涵盖：供水管道破裂导致停水；市政供水中断持续30分钟以上；二次供水设备故障影响供水量。

4.工作原则

遵循快速响应、科学处置、全员参与、保障安全原则。要求应急响应时间不超过30分钟，基本恢复供水不超过4小时，重大停水事件须在8小时内完成处置。

二、基本情况

1.单位概况

食堂位于市XX区XX路XX号，占地面积5000㎡，配备6个就餐区、3个窗口，日供餐能力8000份。现有员工42人（含12名后勤保障人员