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营养学题库及解析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

人体最主要的供能营养素是？

A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物是人体最经济且主要的能量来源，日常膳食中其供能占比通常为总能量的50%-65%，可快速氧化供能；脂肪作为备用能源，供能占比约20%-30%；蛋白质核心作用是构成机体组织，仅在饥饿等特殊情况时供能；维生素不提供能量，因此正确答案为C。

下列属于微量营养素的是？

A.蛋白质B.脂肪C.维生素DD.碳水化合物

答案：C

解析：微量营养素指人体需要量少但不可或缺的营养素，包括维生素和矿物质，选项中仅维生素D属于此