GBT 46928-2025 动植物油脂甘油酯测定方法学习与解读PPT课件.pptxVIP

GB/T46928-2025动植物油脂甘油酯测定方法学习与解读

目录

02

HPSEC方法原理

01

标准概述

03

测定流程详解

04

数据分析与计算

05

应用与解读重点

06

总结与展望

标准概述

01

背景与制定目的

产业升级支撑

为甘油二酯油等新型油脂产品的研发、质量控制提供方法依据，响应健康食品产业发展的技术需求。

国际接轨

等同采用ISO18395:2005国际标准，确保我国检测技术与国际同步，促进进出口贸易中的技术互认。

技术规范需求

针对动植物油脂中甘油酯组分（甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯及游离甘油）的精确测定需求，填补传统方法在分离效率和准确性上的不足，推动行业检测标准化。

适用范围界定

油脂类型

明确针对甘油一酯（MAG）、甘油二酯（DAG）、甘油三酯（TAG）及游离甘油的定量分析，不适用于其他脂类衍生物。

组分覆盖

方法限制

行业应用

适用于动植物原油、精炼油、调和油及含油食品加工原料，涵盖液态、固态或半固态油脂样品。

仅适用于高效体积排阻色谱法（HPSEC），其他色谱技术（如气相色谱）需参照其他标准。

适用于食品、医药、饲料等领域的油脂质量监控、工艺优化及合规性检测。

基于分子大小差异的分离技术，以多孔凝胶为固定相，大分子先流出，小分子后流出，实现甘油酯组分的分离。

核心术语定义

高效体积排阻色谱（HPSEC）

强调检测中需对不同甘油酯组分的色谱响应