儿童小麦过敏循证指南重点2026.pdfVIP

儿童小麦过敏循证指南重点2026

一、背景与现状

l.患病率：全球儿童小麦过敏逐年上升，是儿童期仅次千牛奶、鸡蛋的常

见食物过敏原；北京过敏就诊儿童小麦slgE阳性率31.8%，超50％患儿

进食后会出现严重过敏反应。

2

.诊疗痛点：国内存在诊断不足与过度诊断并存，小麦过敏原检测效能有

限，易误诊漏诊。

3.指南目的：规范儿童小麦过敏的诊断、治疗、预后、预防，解决15个

临床热点问题，提升规范化诊疗水平。

二、核心概念

l.小麦过敏原：分水／盐溶性（白蛋白、球蛋白、a－淀粉酶抑制剂、脂质

转运蛋白Tria14)和秩质蛋白（占70%-80%，含醇溶蛋白Tria19、麦

谷蛋白）；Tria19((,.)-5醇溶蛋白）是IgE介导过敏的核心致敏组分。

2.小麦过敏分类

。IgE介导：速发（数分钟－2小时），含食物过敏、小麦依赖运动诱发严

重过敏反应(WDEIA)、面包师哮喘、接触性荨麻疹。

。非IgE介导：迟发（数小时数天），以胃肠道症状为主，如食物蛋白诱

导小肠结肠炎、