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2026年茶艺师职业《品鉴技巧》练习

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.茶叶品鉴时，首先要注意的是（）。

A.茶叶的香气

B.茶叶的外形

C.茶汤的颜色

D.茶叶的滋味

2.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

3.品鉴乌龙茶时，通常使用的茶具是（）。

A.玻璃杯

B.陶瓷杯

C.紫砂壶

D.铁壶

4.茶叶的汤色通常用哪种颜色来形容？（）

A.黄色

B.红色

C.绿色

D.蓝色

5.茶叶的香气可以分为（）。

A.清香、浓香、陈香

B.香气、滋味、口感

C.花香、果香、木香

D.高香、低香、无香

6.品鉴绿茶时，通常要注意的是（）。

A.茶汤的浑浊度

B.茶叶的香气

C.茶汤的苦涩度

D.茶叶的外形

7.茶叶的滋味可以分为（）。

A.鲜爽、醇厚、苦涩

B.香气、滋味、口感

C.甜味、酸味、苦味

D.鲜爽、甘甜、苦涩

8.品鉴白茶时，通常使用的茶具是（）。

A.玻璃杯

B.陶瓷杯

C.紫砂壶

D.铁壶

9.茶叶的汤色通常用哪种颜色