传承指尖的温度 触摸历史的脉搏——小学四年级劳动《红军饭·杂粮窝窝》教案.docxVIP

传承指尖的温度触摸历史的脉搏——小学四年级劳动《红军饭·杂粮窝窝》教案

一、课题传承指尖的温度触摸历史的脉搏——小学四年级劳动《红军饭·杂粮窝窝》

二、课时安排【基础】本课题共安排2课时，每课时40分钟。第1课时：红色情境导入、红军饭历史背景探究、杂粮窝窝食材认知与制作方法学习、教师示范操作、学生初次尝试实践。第2课时：学生独立或合作完成杂粮窝窝制作、成果展示与互评、红色故事分享会、劳动感悟交流、课后拓展任务布置。

三、教学目标（核心素养导向）【核心素养】1.劳动观念：通过学习红军饭的历史背景与革命故事，深刻理解“一粥一饭，当思来之不易”的朴素哲理，尊重劳动、尊重劳动者、珍惜劳动成果，树立吃苦耐劳、艰苦奋斗的价值观念，感悟革命先辈乐观向上、坚韧不拔的精神品质，将红色基因植根于心田。

【核心素养】2.劳动能力：初步掌握杂粮面团的和面、揉面、醒面等基本技能，学会用“蘸、团、戳、捏”等手法将面团制作成窝窝头的标准形态，能够独立或在教师指导下完成从原料到成品的完整制作流程，掌握烫面工艺的关键要领，了解杂粮的营养价值与烹饪安全常识，具备基本的生活自理和家常面点制作能力。

【核心素养】3.劳动习惯与品质：养成勤于动手、乐于实践的良好劳动习惯，在小组合作中学会分工协作、互帮互助、沟通协调的团队合作品质，培养认真负责、规范操作、注意卫生、珍惜粮食的劳动态度，在劳动过程中形成持之以恒、不怕困难