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《食堂泄漏应急预案》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂燃气管道、食用油储罐、化学品试剂等设施泄漏事故处置流程，保障就餐人员生命财产安全，维护正常供餐秩序，特制定本预案。明确事故分级标准（Ⅰ级：泄漏量≥50L/小时；Ⅱ级：10L/小时≤泄漏量＜50L/小时；Ⅲ级：＜10L/小时），建立发现-报告-处置-恢复全链条闭环机制。

2.编制依据

依据《中华人民共和国安全生产法》、《生产安全事故应急条例》、《生产安全事故应急预案管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》第四章、《危险化学品安全管理条例》、《突发环境事件应急管理办法》制定。

3.适用范围

适用于XX市XX区XX路XX号机关食堂内发生的燃气泄漏（液化石油气）、食用油管道破裂（日供餐量2000人次）、化学试剂（强酸/强碱）泄漏等三类事故处置，覆盖食堂厨房区（东至储油罐区，西至烹饪区，南至垃圾处理站，北至设备间）及就餐大厅。

4.工作原则

执行生命至上、安全第一、快速反应、科学处置原则，落实三同步机制（预防与处置同步、应急与恢复同步、信息与保障同步），建立双指挥体系（行政指挥+技术指挥）。

二、基本情况

1.单位概况

位于XX市XX区XX路XX号，建筑总面积3800㎡，其中厨房区1200㎡，配备自动灭火系统2套（储油罐区/化学品间）、气体泄漏报警器8台（每50㎡1台）、应急照明灯24盏（全区域覆盖）。日供餐能力3000人次，