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2026年食品安全应急管理工作计划

为深入贯彻落实“四个最严”要求，全面提升食品安全领域应对突发公共事件的能力，切实保障人民群众身体健康与生命安全，维护社会和谐稳定，结合当前食品安全形势变化及科技发展趋势，特制定2026年食品安全应急管理工作计划。本计划旨在通过系统性、前瞻性的部署，构建“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的现代化食品安全应急管理体系。

一、总体要求

（一）指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大及二十届三中全会精神，坚持以人民为中心的发展思想，牢固树立安全发展理念。遵循预防为主、依法管理、分级负责、快速反应、协同应对的工作原则，以保障公众饮食安全为首要目标，以提升应急核心能力为重点，强化风险隐患排查治理，完善应急预案体系，健全应急联动机制，推进应急管理体系和能力现代化，确保一旦发生食品安全突发事件，能够迅速反应、科学处置、有效控制，最大程度减少危害和损失。

（二）基本原则

1.预防为主，常态与非常态结合。强化日常监测预警，将风险化解在萌芽状态，做好应急准备，防患于未然。

2.统一领导，分级负责。在政府统一领导下，各部门按照职责分工密切配合，属地政府负总责，实行分级响应、分级处置。

3.科学应对，依法规范。依靠科学技术手段，提高应急处置专业化水平；严格遵守法律法规，规范应急处置程序。

4.快速反应，协同应对。建立健全快速反应机制，