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幼儿园食堂工作人员安全培训内容

所有食堂从业人员包括炊事员、配餐员、采购员、仓库管理员、清洁消毒人员，每年必须完成至少1次法定健康体检，取得有效健康合格证明后方可上岗，在岗期间若出现发热、咳嗽、腹泻、呕吐、咽痛、皮疹、黄疸、手部伤口感染等有碍食品安全的症状，必须第一时间停止岗位操作，主动向食堂负责人和园区保健医上报，待排除食源性传染病、症状完全消退后，持医疗机构出具的康复证明方可返岗，严禁带病作业、瞒报身体异常情况。

一、从业人员健康与卫生行为规范

食堂从业人员不得患有伤寒、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国家规定的有碍食品安全的疾