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幼儿园每周食品安全排查治理报告(3篇)

第一篇

2024年春季学期第8周（4月15日-4月21日）幼儿园食品安全排查治理工作严格按照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》以及属地教育部门、市场监督管理局本周下发的《关于开展校园春季食品安全专项排查的通知》要求，由幼儿园食品安全工作领导小组牵头，组织后勤处、保健室、家长膳食委员会代表共同完成全流程拉网式排查。本次排查明确分工，共分为3个专项小组：第一组负责原料采购索证索票与库存核查，第二组负责加工操作环境与人员健康管理核查，第三组负责餐用具消毒、食品留样以及班级膳食存储核查，所有参与排查人员均提前学习了本次排查的标准清单，签字确认排查责任，确保排查不走过场、不留死角。

本次排查覆盖范围包括幼儿园食堂全部功能区（库房、粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、消毒间、留样冰箱、餐用具保洁柜）、教师临时用餐区、幼儿户外点心配送点、全园12个班级的点心存储柜、直饮水系统、校园防蝇防鼠设施，以及所有入驻供应商的资质文件复核，累计排查12个大项47个具体小项。

原料采购与索证索票环节排查结果显示，本周共入库各类原料23批次，其中大米1批次、面粉1批次、猪肉2批次、新鲜蔬菜12批次、禽肉1批次、鸡蛋2批次、调味品3批次、巴氏杀菌奶1批次，所有供应商均持有有效期内的营业执照、食品经营许可证，每批次肉品均附带对应批次的动物检疫合格证明