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城市餐饮油烟治理办法（试行）

第一章总则

第一条为加强本市餐饮油烟污染防治，改善城市空气环境质量，保障公众身体健康，依据《中华人民共和国大气污染防治法》《排污许可管理条例》《XX省大气污染防治条例》《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）等法律法规和标准规范，结合本市实际，制定本办法。

第二条本办法适用于本市行政区域内所有从事餐饮服务经营活动的单位和个人（以下简称餐饮经营者），包括餐饮服务企业、个体工商户、单位食堂、流动餐饮摊贩，以及餐饮油烟净化设施生产、销售、安装、运维相关单位的监督管理。

第三条餐饮油烟治理坚持“源头严防、过程严管、后果严惩、全民共治”的原则，落实餐饮经营者主体责任、属地政府管理责任、行业部门监管责任，构建全链条治理体系。

第四条全市餐饮油烟治理工作目标为：2024年底前，全市规模以上餐饮单位油烟净化设施安装率、在线监测设备安装率均达到100%，中小型餐饮单位油烟净化设施安装率达到100%，露天烧烤经营行为全面清零；2025年底前，全市餐饮单位油烟排放达标率稳定达到95%以上，其中规模以上餐饮单位达标率达到98%以上，餐饮油烟信访投诉量较2023年下降40%以上。

第二章职责分工

第五条各相关部门按照职责分工做好餐饮油烟治理相关工作：

（一）生态环境主管部门是餐饮油烟污染防治的主管部门，负责制定全市餐饮油烟治理工作方案、技术规范，统筹建