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城市餐厨垃圾收运管理细则

本细则适用于本市行政区域内所有从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位（以下统称餐厨垃圾产生单位）、取得合法经营资质的餐厨垃圾收运服务企业，以及参与餐厨垃圾收运管理的相关行政部门，居民家庭产生的厨余垃圾收运管理可参照本细则执行。餐厨垃圾收运管理遵循“属地负责、部门联动、分类投放、统一收运、全程监管、闭环处置”的原则，实现应收尽收、无害化处理和资源化利用。

各部门职责分工明确如下：城市管理部门为餐厨垃圾收运管理主管部门，负责收运企业资质核发、作业标准制定、智慧监管平台建设、日常监督考核及违法违规行为查处，统筹协调全市餐厨垃圾收运体系建设运行；市场监督管理部门负责督促餐饮单位、食品加工企业落实食品安全管理要求，依法查处使用餐厨垃圾加工食品、将餐厨垃圾交由无资质主体处置的行为，督促餐厨垃圾日产生量100公斤以上的经营主体安装符合国家标准的油水分离装置；生态环境部门负责监督餐厨垃圾收运、处置过程中的污染物排放，依法查处收运过程中造成环境污染的违法违规行为；商务部门负责引导餐饮行业协会制定行业自律规范，督促餐饮企业落实餐厨垃圾分类投放义务；公安交通管理部门负责餐厨垃圾收运车辆的道路通行管理，依法查处收运车辆交通违法行为，配合城市管理部门查处无资质私运餐厨垃圾的车辆；属地街道（乡镇）负责辖区内餐厨垃圾产生单位的日常排查、政策宣传，督促产生单位签订收运服务协议，