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儿童缺铁性贫血的补铁食谱

一、现状分析：藏在孩子“小疲惫”里的营养缺口

清晨的儿科诊室，3岁的小宇缩在妈妈怀里，脸蛋白得像剥了皮的鸡蛋，指尖凉丝丝的——妈妈说他最近总喊“腿酸”，幼儿园做游戏跑两步就蹲下来，上周又感冒了，这才来检查。医生翻开血常规报告，血红蛋白值低于3岁儿童的正常范围，血清铁蛋白也降到了临界值：“是缺铁性贫血，得赶紧补。”

这样的场景，几乎每天都在儿科门诊上演。近年国内多项儿童健康调查显示，6个月至6岁儿童的缺铁性贫血患病率仍处于较高水平，尤其是农村地区和挑食的孩子，问题更突出。铁是孩子身体里的“氧气搬运工”——红细胞中的血红蛋白需要铁来结合氧气，把氧气送到全身的细胞里。如果铁