2025年农产品质量安全与追溯手册.docx

2025年农产品质量安全与追溯手册

第1章农产品产地环境标准与风险评估

1.1土壤重金属与有机污染物管控要求

土壤重金属超标是农产品中农残超标的主要源头之一，依据《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB15618-2018），镉（Cd）超标限值需控制在0.3mg/kg以内，若某地块镉含量超过此值，必须立即停止种植高镉作物。有机污染物如多氯联苯（PCBs）和六价铬（Cr(VI））具有生物累积性，其风险管控需参考《土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB36600-2018），PCBs的检出限应严格限定在0.015mg/kg，任何检出