家用和类似用途电器.安全.第2-64部分商用厨房电机的特殊要求标准立项发展报告.docxVIP

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IEC60335-2-64:2021+AMD1:2024CSV商用电动厨房机器安全标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:Householdandsimilarelectricalappliances-Safety-Part2-64:Particularrequirementsforcommercialelectrickitchenmachines

摘要

本报告旨在全面阐述国际标准IEC60335-2-64:2021+AMD1:2024CSV《家用和类似用途电器-安全-第2-64部分：商用电动厨房机器的特殊要求》的立项背景、技术演进、核心内容及行业影响。该标准由国际电工委员会（IEC）第61技术委员会（TC61）归口管理，于2024年2月发布，是商用厨房电器安全领域的纲领性技术规范。研究背景源于商用厨房设备日益增长的电气化、多功能化及全球化贸易需求，对设备的安全性能提出了更高要求。报告主要内容涵盖标准的适用范围、与上一版（第三版及其修正案）的重大技术变更，包括与通用标准IEC60335-1:2020的协调统一、对电池供电设备的明确要求、以及与同类标准的协调等。重要结论指出，该标准的发布标志着商用厨房机器安全评价体系进入了一个新阶段，其通过强化测试规范、明晰使用场景界