州碧云茶品鉴专项试题及详细答案.docx

州碧云茶品鉴专项试题及详细答案

适用范围：茶艺师考核、茶叶品鉴入门、茶品质检实操

考试时长：60分钟

满分：100分

出题说明：本试题贴合州碧云茶核心品质特征，结合日常品鉴实操场景出题，规避模板化表述，侧重实战辨识、细节判断与专业认知，适配线下品鉴考核、日常学习测评使用。

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1.州碧云茶核心品类为高山名优绿茶，其标准干茶外形特征是（）

A.条索紧结卷曲、重实乌润

B.条索挺直匀整、扁平光滑、色泽翠绿鲜活

C.条索松散粗老、色泽暗绿

D.肥壮圆直、满披金毫

2.优质州碧云茶的核心香型为（）

A.栗香清高、带清雅兰花香，无杂味

B.焦糖香、甜香