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2026年营养师专业水平考试题目及答案

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.某社区居民营养调查显示，肥胖检出率为18%，超重检出率为35%。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，该社区的超重肥胖问题属于（）。

A.轻度流行

B.中度流行

C.重度流行

D.极重度流行

2.孕妇叶酸缺乏可能导致胎儿神经管畸形，建议孕前至少补充叶酸（）。

A.400μg/天

B.600μg/天

C.800μg/天

D.1000μg/天

3.老年人骨质疏松的主要原因是（）。

A.钙摄入不足

B.活性维生素D缺乏

C.运动不足

D.以上都是

4.食物中蛋白质消化率最高的通常是（）。

A.瘦猪肉

B.鸡蛋

C.大米

D.玉米

5.以下哪种食物中不含胆固醇（）。

A.蛋黄

B.牛奶

C.鱼类

D.豆制品

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

7.糖尿病患者的饮食控制中，首选的碳水化合物来源是（）。

A.精制米面

B.全谷物

C.薯类

D.糖果

8.婴幼儿辅食添加的原则是（）。

A.由少到多，由稀到稠

B.同时添加多种食物

C.先加甜味食物

D.依赖商业辅食产品

9.慢性肾病患者饮食中需要限制（）。