原创力文档维生素概述维生素维持人体正常生理功能、物质和能量代谢所必需的一类微量低分子有机化合物。共同点：1）不供给能量，也不构成组织；2）生理需要量很少，作用却很重要；3）大多数在体内不能合成，也不能大量贮存，必须由食物供给。按字母按生理功能按化学结构维生素A抗干眼病维生素视黄醇维生素D抗佝偻病维生素钙化醇维生素E抗不育维生素生育酚维生素K抗出血维生素叶绿醌维生素B1抗脚气病维生素硫胺素维生素B2核黄素维生素B3抗癞皮病维生素烟酸、尼克酸维生素B7生物素维生素9叶酸
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