酒店管理考试题库及答案(全套).docx

酒店管理考试题库及答案(全套)

一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。）

1.被誉为“饭店经营之父”并创立了斯塔特勒饭店（StatlerHotel）的人是（）。

A.凯撒·里兹

B.埃尔斯沃思·斯塔特勒

C.康拉德·希尔顿

D.威尔逊

2.在饭店前厅部，接待员在为客人办理入住登记手续时，最核心的步骤是（）。

A.验证客人身份

B.确认房价和付款方式

C.分配房间

D.填写入住登记表

3.根据国际惯例，客人通常在（）之前办理退房手续可不加收当日房费。