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冷门菌类种植技术方法

一、菌株驯化选育

桦褐孔菌（俗称桦树茸）为多孔菌科褐孔菌属药用真菌，野生资源仅分布于北纬45°-55°的寒温带白桦林区，人工驯化种植技术普及率低，属于典型的冷门种植品类。人工种植的第一步为优质菌株筛选，需从野生健康菌核分离驯化：选择生长3年以上、无病虫害的野生幼嫩菌核，用75%医用酒精擦拭消毒表面后，剥去外层3-5mm的黑色硬皮，取中心部位乳白色的幼嫩组织块，分割为0.5cm3大小的组织块，接种到制备好的PDA培养基中。PDA培养基配方为：去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂18g、磷酸二氢钾1.5g、硫酸镁0.75g、纯净水1000ml，用盐酸或氢氧化钠调节pH值至5.5-6.5，121℃高压灭菌20分钟后倒管备用。

接种后置于24℃恒温培养箱中避光培养，12-15天菌丝可长满试管，连续转管驯化3次，淘汰菌丝稀疏、长势缓慢、易污染的菌株，筛选出菌丝浓密洁白、爬壁能力强、生长速度快的菌株进行出菌试验，最终筛选出菌核生长速度快、多糖含量≥20%、抗逆性强的菌株，留存作为生产用母种，国内目前经驯化的稳定生产菌株以桦褐孔菌J-1、J-3品系为主，产量比野生初代驯化菌株高14%-18%。

二、原种与栽培种制作

生产用原种可采用玻璃瓶制作，栽培种采用聚丙烯塑料袋制作，常用配方有两类：

1.基础木屑配方：白桦木屑78%、麦麸18%、蔗糖2%、石膏1%、过磷酸钙1%，总