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2026年食品营养与健康初级考试模拟题

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.橙子

3.中国居民膳食中，建议脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

5.中国居民膳食中，推荐每日摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

7.中国居民膳食中，推荐每日摄入多少克水果？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面包

B.糙米

C.红糖

D.植物油

9.中国居民膳食中，建议碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.55%-65%

C.60%-70%

D.65%-75%

10.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A