我的农产品的加工与利用.pptVIP

农产品在加工业中的分析与利用;主要内容：

一、农产品加工的现状

二、农产品加工过程中的问题

三、解决农产品加工问题的方法

四、农产品加工的开展方向;一、农产品加工的现状;然而，与兴旺国家相比，我国农产品加工业总体水平差距较大。

具体情况如下：

兴旺国家农产品加工率都在90%左右，我国只有30%左右〔粗加工以上〕；兴旺国家深加工〔二次以上加工〕农产品占80%，而我国只有20%左右；兴旺国家加工制造食品占食物消费总量的比重大约为80%，而我国还不到30%；兴旺国家农产品加工业的产值一般为农业产值的2～3倍，而我国只有80%左右；兴旺国家从事农产品加工业的劳动力远远多于从事农业生产的劳动力，而我国正好相反。

中国人均粮食400kg，仅是美国人均粮食的1／3，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键问题是加工能力的制约。;另外，从农产品的总产量来看，中国主要农产品如粮食、水果、肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。但从农产品加工产值和出El创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较大差距。;〔2〕缺乏创新能力，加工设备落后;〔3〕资源利用水平低，产品种类单一;〔4〕加工技术落后，规模小，加工本钱高;〔5〕宏观调控乏力，企业布局和规模结构不尽合理;〔6〕管理混乱，产品质量平安问题突出;三、解决农产品加工问题的