（24页PPT）中国传统美食文化.pptxVIP

中华美食;前言导读;;;中国传统饮食基本类型;;豆酱及酱油;;“南人食米北食面”;;;;;;;;;中国是茶叶的故乡，中国也是世界上发明酿造技术最早的国家之一。

汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。;;;古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。

现代食礼则简化为：主人（东道），客人了。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。;总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

;;中华美食