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基于图像处理技术的大豆外观品质精准检测系统构建与应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

大豆作为全球重要的农作物之一，在农业生产和经济发展中占据着举足轻重的地位。从粮食角度来看，大豆富含优质蛋白质，是人类膳食中植物蛋白的重要来源，在一些地区和人群的日常饮食中扮演着不可或缺的角色。在油料方面，大豆油是世界上最主要的食用油之一，其产量大、价格相对稳定，广泛应用于家庭烹饪和食品加工行业。在饲料领域，大豆粕更是不可或缺，因其蛋白质含量高，氨基酸组成合理，是禽畜养殖中优质的蛋白质饲料原料。据统计，2022年我国大豆消费量1.17亿吨，位居世界首位，大豆产业的稳定发展对保障国家粮食安全和推动农