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2026年营养学与健康饮食搭配测试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日推荐摄入的鱼类量是多少？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

2.下列哪种食物富含植物性雌激素，有助于调节内分泌？

A.大豆制品

B.猪肉

C.鸡蛋

D.牛奶

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.根据地中海饮食原则，以下哪种食物摄入频率最低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.新鲜蔬菜

D.红肉

5.儿童生长发育期，以下哪种矿物质摄入不足会导致生长迟缓？

A.钙

B.铁

C.锌

D.锰

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

7.中老年人常见的骨质疏松症，与以下哪种营养素缺乏密切相关？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

8.以下哪种食物属于高嘌呤食物，痛风患者应限制摄入？

A.苹果

B.鸡肉

C.海带

D.豆腐

9.根据中国居民膳食指南，每日推荐摄入的盐量不应超过多少？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

10.以下哪种饮品属于健康饮品