营养需要和饲养标准课件.pptVIP

食入氮=糞氮+尿氮+沉積氮+皮屑食入氮=糞氮+尿氮：等平衡，體蛋白質不增不減食入氮糞氮+尿氮：正平衡，體蛋白質沉積食入氮糞氮+尿氮：負平衡，體蛋白質分解（二)、氮平衡試驗3、氮在體內的去向及有關計算公式蛋白質淨利用率（NPU）(%)=沉積N/食入N×100(二)、氮平衡試驗消化N=食入N-糞N沉積N=食入N-（糞N+尿N）蛋白質(N)消化率（%）=消化N/食入N×100蛋白質生物學價值（BV）=沉積N/可消化N×100(三)、碳平衡沉積C=攝入C-（糞C+尿C+呼吸氣體CO2+腸道氣體CH4+離體產品C）沉積C包括：合成蛋白質合成脂肪結合氮平衡試驗，可推算出體內脂肪沉積量。（四）、能量平衡實驗食入能=排泄物（糞、尿、脫落皮屑、毛含能+沉積能(生長肥育)+離體產品(奶、蛋、毛)含能+維持生命活動的機體產熱測定方法：直接測熱法；間接測熱法碳氮平衡法；屠宰法表12-2閹牛每日的能量平衡（KJ）