2026年农贸市场食品试题及答案.docxVIP

2026年农贸市场食品试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.农贸市场经营户采购预包装食品时，除查验供货者许可证外，还应重点索取的证明文件是：

A.动物检疫合格证明

B.食品出厂检验合格证或其他合格证明

C.种植/养殖基地备案证明

D.商标注册证书

答案：B（依据《食品安全法》第五十三条，食品经营者采购食品应查验供货者许可证和食品合格证明文件）

2.某摊位销售的散装小米出现结块、霉斑，正确的处理措施是：

A.筛除霉斑部分后继续销售

B.降价促销尽快售出

C.立即停止销售并下架封存

D.混入新米中稀释后销售

答案：C（依据《食品安全法》第三十四条，禁止经营霉变生虫的食品）

3.农贸市场快检室对蔬菜进行农残快检时，检测结果显示抑制率为75%（临界值为50%），应采取的措施是：

A.记录结果后继续销售

B.通知经营户自行处理

C.立即要求下架并报告市场监管部门

D.重新抽样检测一次后再决定

答案：C（农残快检抑制率超过临界值需判定为不合格，应立即控制问题产品并上报）

4.鲜肉摊位使用的计量器具未按规定定期检定，根据《计量法》，可能面临的处罚不包括：

A.责令停止使用

B.没收计量器具

C.处2000元以下罚款

D.吊销食品经营许可证

答案：