差异化战略驱动下塞尚乳业价值链的深度剖析与创新发展研究.docx

差异化战略驱动下塞尚乳业价值链的深度剖析与创新发展研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在人们生活水平不断提高以及健康意识日益增强的当下，乳制品作为富含蛋白质、钙等多种营养成分的健康食品，受到了消费者的广泛青睐，乳制品市场迎来了快速发展的黄金机遇期。根据相关数据显示，我国乳制品产量在过去呈现出一定的增长趋势，2018-2022年，我国乳制品产量逐年递增，由2687.1万吨增长至3117.70万吨，年均复合增长率达到3.79%。然而，自2023年起，我国乳制品产量开始下滑，2023年约为3054.60万吨，同比下降2.02%；2024年1