2026版《课堂新坐标》高三化学一轮复习江苏专版02第一篇第一部分专题1微专题1化学与传统文化(1).docxVIP

化学与传统文化

1．中国古代工艺示例简介

(1)胆铜法：这种工艺是利用金属铁将胆矾溶液中的铜离子置换出来，还原为金属铜，再熔炼成锭。《淮南万毕术》就提道：“曾青(可溶性铜盐)得铁则化为铜”“石胆……能化铁为铜”。

(2)酿酒：先用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解(水解)为葡萄糖，称为糖化；再用酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精，发酵后的混合料经过蒸馏，得到白酒和酒糟。

(3)炼丹：《神农本草经》中有“水银……镕化(加热)还复为丹”。《黄帝九鼎神丹经》中的“神符”“柔丹”“伏丹”都是在土釜中加热水银制得。这些“丹”实际上都是红色氧化汞，当时人们把它误认作“丹砂”。陶弘景最先明确区分了这两种红色的丹药。

2．传统文化中涉及的物质及其变化与提纯

(1)传统文化中的化学物质

①中国古代的矾化学：中国古代在染色、医药、炼丹术中都曾广泛地应用各种矾，包括绿矾(FeSO4·7H2O，又名青矾，用于染黑，所以又称皂矾)、白矾[KAl(SO4)2·12H2O，又名明矾]、黄矾KFe3SO42OH6、胆矾(

②碳酸钾与苛性钾：战国时期著作《周礼·考工记》中对氢氧化钾的记述原文：“湅帛，以栏为灰，渥淳其帛，实诸泽器，淫之以蜃。”大意是煮熟(湅)丝帛时，先烧栏木(栏为树名，即楝)为灰(含K2CO3较多)，用其灰汁浸泡丝帛于光泽容器中，再加入蜃(蜃指石灰)。其反应为K2CO3+CaOH2

③石油：《汉书》中“高