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基于差距模型的饭店服务质量提升路径探索：理论、实践与创新

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在全球经济一体化和旅游业蓬勃发展的大背景下，饭店业作为旅游产业链中的关键环节，迎来了前所未有的发展机遇。根据相关数据统计，近年来全球饭店数量持续增长，市场规模不断扩大。以中国为例，随着国内居民收入水平的提高、消费观念的转变以及国内外旅游市场的日益繁荣，饭店业呈现出迅猛的发展态势。不仅一线城市的高端豪华饭店不断涌现，二三线城市乃至一些旅游热门县城的饭店也如雨后春笋般崛起，满足了不同层次消费者的住宿、餐饮、休闲等需求。

服务质量作为饭店业的生命线，在市场竞争中发挥着举足轻重的作用。优