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五人餐团购活动策划方案

一、活动基本概述

本次活动针对区域连锁中餐品牌6家直营门店开展，覆盖本市核心商圈、政务区、居民区共3个核心客群聚集区域，活动周期为202X年X月X日至202X年X月X日共4周，精准匹配月末团建、家庭周末聚餐、好友小聚三类核心五人聚餐场景，设定三大量化目标：第一，到店客流较活动前30天均值提升45%，五人餐团购累计核销量不低于1200份；第二，到店新客占比不低于60%，大众点评、抖音本地生活门店平均评分较活动前提升0.2分；第三，品牌私域社群新增用户不低于8000人，活动新客30天内复购率不低于15%。

二、前期筹备工作

（一）套餐产品研发

本次活动设置两类五人餐档位，覆盖不同消费能力的客群需求：

1.高性价比普惠款（团购价198元）：适配同事工作日团建、普通家庭聚餐场景，菜品配置为2道凉菜、4道热菜、1道汤品、5份主食、1扎饮品，具体菜品及单份成本为：花仁菠菜4.2元、口水鸡11.8元、招牌毛血旺22.5元、金汤酸菜鱼19.7元、小炒黄牛肉17.3元、清炒时蔬3.6元、番茄鸡蛋汤2.8元、五常大米5份3元、自制酸梅汤1扎4.5元，单份套餐总成本89.4元，毛利率达54.8%，相较门店五人到店正常消费客单价352元，优惠力度为5.6折，既具备价格吸引力，又保留合理盈利空间。

2.品质升级款（团购价298元）：适配家庭宴请、好友聚会等对菜品品质要求更高的场景