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食品安全法考试试题题库及答案(政策法规处)试题及答案

一、单项选择题

1.《中华人民共和国食品安全法》的立法目的是（）

A.保障公众身体健康和生命安全

B.加强食品生产管理

C.规范食品销售行为

D.提高食品行业经济效益

答案：A

解析：《食品安全法》第一条规定，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

2.根据《食品安全法》，食品安全是指食品（）

A.无毒、无害

B.符合应当有的营养要求

C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

D.以上都是

答案：D

解析：《食品安全法》第三条规定，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

3.国务院食品安全监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对（）实施监督管理

A.食品生产经营

B.食品添加剂生产经营

C.食品相关产品生产经营

D.以上都是

答案：D

解析：《食品安全法》第六条第一款规定，国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。食品添加剂、食品相关产品属于食品生产经营范畴，一并由其监管。

4.食品生产经营许可的有效期为（）

A.3年

B.4年

C.5年

D.6年

答案：C

解析：《食品安全法》第三十五条第一款规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产