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食堂管理领导小组及工作职责

为确保食堂运营的高效性、规范性与安全性，特设立食堂管理领导小组作为食堂工作的最高决策与监督机构。该领导小组旨在全面统筹食堂的各项管理工作，明确岗位职责，优化资源配置，提升餐饮服务质量，保障全体用餐人员的饮食健康与权益。以下为食堂管理领导小组的详细组织架构、岗位职责分工及运行管理机制。

一、领导小组组织架构与人员构成

食堂管理领导小组实行组长负责制，通过层级化管理确保指令下达通畅，执行反馈及时。领导小组成员由单位高层管理人员、相关职能部门负责人及核心业务骨干组成，形成决策、执行、监督三位一体的管理格局。

岗位层级

建议任职人选

核心职能定位

关键权限范围

组长

单位分管后勤/行政的副总经理或副校长

全面负责食堂战略规划、重大事项决策及总协调

人事任免权、预算审批权、制度发布权、突发事件最终处置权

副组长

后勤部门主任、食堂经理

协助组长开展工作，主抓日常运营监管与落实

执行监督权、奖惩建议权、物资采购审批权、现场管理权

组员（财务）

财务部负责人

负责食堂财务核算、成本控制及资金监管

财务审计权、价格核定权、资金支付审核权

组员（安全）

安全部/保卫部负责人

负责食品安全监督、消防安全检查及治安管理

安全一票否决权、隐患整改指令权、停业整顿建议权

组员（采购）

采购部负责人

负责供应链管理、供应商资质审核及大宗物资采购

供应商准入权、招标组织权、合同签订