《花样饺子香又美》教案（小学二年级劳动·北师大版）.docxVIP

《花样饺子香又美》教案（小学二年级劳动·北师大版）

一、课题名称

《巧手包出中国味——花样饺子设计与制作》

二、课时安排

??共2课时（每课时40分钟）。第1课时侧重文化感知与基础技能学习，包括饺子文化了解、材料认识、基本包法学习；第2课时侧重创意实践与成果展示，包括花样造型创作、创意比拼、品尝分享与评价反思。两课时之间布置家庭亲子实践任务作为衔接。【重要】

三、教学目标（核心素养导向）

??【核心素养】依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》的要求，从劳动观念、劳动能力、劳动习惯和品质、劳动精神四个维度设定教学目标。【重要】

??（一）劳动观念

??1.通过了解饺子的文化渊源与民俗寓意，初步感知劳动创造美好生活、劳动传承中华文化的价值，树立“劳动创造美”的正确观念。【基础】

??2.在包饺子的实践过程中，体悟劳动成果来之不易，懂得珍惜粮食、尊重他人劳动成果的道理。

??（二）劳动能力

??1.认识包饺子所需的材料和工具，掌握普通饺子、元宝饺子、太阳花饺子三种基本包法的操作步骤。【基础】

??2.能够根据面皮特性合理控制馅料用量，掌握捏合封口的基本技巧，确保饺子不露馅、造型美观。【重点】

??3.初步尝试创意设计，从颜色搭配、造型变化、文化寓意等角度进行饺子花样创新，培养动手操作与创意表达能力。【难点】

??（三）劳动习惯和品质

??1.养成劳动前清洁双手、穿戴围裙、整理工具