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(2026)学校食堂食材采购管理制度(3篇)

第一篇

为规范学校食堂食材采购全流程管理，防范食品安全风险，严控采购成本，保障全校师生饮食安全与营养健康，结合本校2026年度后勤管理工作目标及食品安全管理要求，制定本制度。本制度适用于本校所有自营食堂、托管食堂以及对外合作经营窗口的所有食材采购活动，涵盖米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、调味品、干货、豆制品、冷冻食材、半成品食材等所有进入学校食堂加工售卖的食用类原料采购，所有参与学校食堂食材采购的部门、工作人员、合作供应商均需严格遵守本制度。

学校成立食堂食材采购管理工作领导小组，由分管后勤工作的副校长担任组长，后勤管理处处长（总务主任）担任副