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门店库存管理与促销策略手册

第1章

1.1库存盘点流程与标准

盘点前准备阶段需严格界定盘点范围与时间窗，确保所有待盘商品处于可盘点状态，并提前24小时通知门店员工停止销售，避免现场干扰。制定标准化的盘点表头模板，包含商品编码、名称、规格、单位、当前账面数量、实盘数量及差异金额，确保数据录入格式统一。

采用“抽盘+面盘”相结合的策略，即按区域或品类抽取20%商品进行全量核对，其余80%商品按ABC分析法进行抽样复核，提高效率。执行“双人复核”机制，由两名不同岗位的员工独立盘点并记录数据，最后由主管进行交叉比对，确保数据无主观偏差。盘点结束后立即进行数据修正，将系统内账面库存与实际盘点数进行比对，对差异超过5%的商品需立即冻结并调查原因。

建立“盘点质量评分表”，将盘点过程中的数据录入速度、准确率、异常处理及时性纳入绩效考核，作为后续系统优化的依据。

1.2库存分类分级管理

依据商品周转率、毛利率及销售稳定性，将SKU划分为A类（高周转、高毛利）、B类（中周转、中毛利）和C类（低周转、低毛利）三个层级。A类商品实施每日全量盘点，并设定每周盘点频率为2次，重点监控库存周转天数是否超过30天，防止呆滞。

B类商品设定月盘点频率，结合季节性因素调整盘点周期，重点监控库存周转天数是否超过45天，及时清理过期或滞销品