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2026年公共营养师三级考试冲刺试题解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共60题，每题1分，共60分）

1.蛋白质的主要功能不包括以下哪一项

A.构成和修复机体组织

B.调节生理功能

C.提供能量

D.构成酶和激素

2.下列关于膳食纤维的描述，正确的是

A.膳食纤维在人体内可以提供能量

B.膳食纤维不能被人体消化吸收

C.膳食纤维主要存在于谷类和蔬菜中

D.膳食纤维具有降低血清胆固醇的作用

3.某成年男性，身高170cm，体重70kg，其BMI数值为

A.20.2

B.22.5

C.24.2

D.26.0

4.《中国居民膳食指南（2022）》建议平均每天摄入

A.300-500克蔬菜

B.200-300克水果

C.25-35克烹调油

D.50-150克动物性食物

5.孕期铁的推荐摄入量比非孕妇女增加

A.0毫克

B.4毫克

C.10毫克

D.15毫克

6.食物中毒属于

A.食源性疾病

B.遗传性疾病

C.传染病

D.慢性病

7.下列哪种食物是维生素C的良好来源

A.牛奶

B.猪肉

C.西红柿

D.瘦牛肉

8.老年人膳食中蛋白质的供给量应占总能量的

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

9.