儿童营养基础课件PPT.pptx

儿童营养基础主讲人：XXX2026年5月23日

儿童营养基础概述人体通过糖、蛋白质和脂肪等营养物质的分解与合成代谢获得能量和建筑材料。能量代谢是指物质代谢过程中伴随的能量贮存、释放、转移和利用。儿童除维持生命和生理活动外，还需保证生长发育所需，生长发育越快，所需营养素越多。2

营养素与参考摄入量营养素定义与分类营养素是食物中维持生命、健康并促进生长发育的化学物质，分为能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。营养素参考摄入量（DRIs）●平均需要量（EAR）：满足群体中半数个体的需要。●推荐摄入量（RNI）：满足绝大多数个体的需要。●适宜摄入量（AI）：在不能确定RNI时使用。●可耐