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2026年公共营养师(三级)考试模拟测试题及参考答案.docx

2026年公共营养师(三级)考试模拟测试题及参考答案.docx

    2026年公共营养师(三级)考试模拟测试题及参考答案

    第一部分：单项选择题（共60题，每题1分）

    1.人体内缺乏下列哪种维生素会导致暗适应能力下降，甚至患上夜盲症？

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素E

    D.维生素K

    2.在营养配餐中，为了确保蛋白质的互补作用，应遵循的原则是？

    A.食物的种属越近越好

    B.搭配的食物种类越多越好

    C.同时食用的食物生物学价值越高越好

    D.植物性蛋白与动物性蛋白比例应为1:1

    3.下列哪种食物是膳食中钙的最佳来源？

    A.米饭

    B.牛奶

    C.瘦肉

    D.水果

    4.基础代谢率（BMR）是指人体在什么情况下的能量消耗？

    A.进食后

    B.剧

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