2026年最新公共营养师三级技能试题与答案.docxVIP

2026年最新公共营养师三级技能试题与答案

一、案例分析题（共3题，每题20分）

【案例一】

张先生，45岁，公司职员，身高175cm，体重88kg。平时工作繁忙，运动量极少，喜食油腻肉类和甜食，近期体检发现血压偏高（145/95mmHg），空腹血糖6.2mmol/L（参考值3.9-6.1），血脂检查显示：甘油三酯2.8mmol/L（参考值1.7），总胆固醇6.5mmol/L（参考值5.2）。张先生前来咨询营养指导。

1.请计算张先生的BMI值，并根据中国成人标准判断其营养状况。

2.请计算张先生的标准体重，并估算其每日能量需要量。

3.根据张先生的身体状况，请给出具体的膳食指导原则（至少列出5条）。

4.针对张先生的高血压和高血脂问题，请设计一日三餐的食物选择建议（只需列出食物种类，不涉及具体克数）。

【答案与解析】

1.计算BMI值并判断营养状况

计算公式：

B

代入数值：

B

判断：

根据中国成人BMI标准：

18.5≤BMI24为正常

24≤BMI28为超重

BMI≥28为肥胖

张先生的BMI为28.75，属于肥胖。

2.计算标准体重及估算每日能量需要量

(1)计算标准体重

计算公式：

标

代入数值：

标

(2)估算每日能量需要量

张先生属于肥胖且伴有高血压、高血脂（代谢综合征风险），其能量摄入应在标准体重基础上给予低能量饮食。

成年轻体力活动