肝胆胰疾病的营养治疗.pptxVIP

肝胆胰疾病的营养治疗汇报人：营养科

目录肝胆胰疾病营养治疗基础肝脏疾病的营养管理胆囊疾病的饮食调理胰腺疾病的营养支持特殊情况与注意事项0102030405

肝胆胰疾病营养治疗基础01

肝胆胰的消化代谢功能肝脏代谢中心蛋白质合成糖原储存脂肪代谢维生素储存解毒功能胆囊胆汁储存库浓缩胆汁储存并浓缩肝脏分泌的胆汁帮助脂肪消化吸收进食时释放胆汁乳化脂肪胰腺双重分泌器官外分泌消化酶分泌胰液分解蛋白质、脂肪、糖类内分泌胰岛素调节血糖胰岛细胞分泌胰岛素与胰高血糖素

营养治疗的基本原则个体化评估根据疾病类型、严重程度、营养状态制定方案循序渐进急性期以保护器官为主，恢复期逐步增加营养平衡膳食保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的合理配比监测调整定期评估营养指标，及时调整治疗方案

肝脏疾病的营养管理02

急性肝炎的营养支持25-30千卡/公斤体重能量供给1.0-1.2克/公斤体重蛋白质摄入60-70%总能量占比碳水化合物20-25%总能量占比脂肪限制饮食禁忌绝对禁酒，酒精直接损伤肝细胞避免高脂、油炸、辛辣刺激性食物执行要点少食多餐，减轻肝脏代谢负担选择优质蛋白：鸡蛋、牛奶、鱼肉以复合碳水为主，保证肝糖原储备

慢性肝炎与肝硬化的营养管理60-80%蛋白质-能量营养不良发生率代谢紊乱糖耐量异常胰岛素抵抗脂肪代谢障碍能量摄入每日30-35千卡/公斤体重，维持理想体重蛋白质每日1.2-1.5克/公斤体重