原创力文档2026年北京往届咖啡考试试题及答案及答案
考试时长：120分钟满分：100分
一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）
1.2026年北京往届咖啡考试中，关于阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆的描述，以下哪项是正确的？
A.阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量高于罗布斯塔咖啡豆
B.罗布斯塔咖啡豆的苦味较重，适合制作意式浓缩咖啡
C.阿拉比卡咖啡豆的种植海拔通常低于罗布斯塔咖啡豆
D.阿拉比卡咖啡豆的产量占全球咖啡总产量的70%以上
2.在2026年北京往届咖啡考试中，以下哪种冲煮方法最能体现手冲咖啡的酸质与花果香气？
A.法压
文档评论（0）