公共营养师三级考试2026年真题解析练习卷.docxVIP

公共营养师三级考试2026年真题解析练习卷

一、单项选择题（共40题，每题1分。每题只有一个最佳选项）

1.下列关于基础代谢的描述，错误的是（）。

A.基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要量

B.男性基础代谢通常高于女性

C.儿童青少年基础代谢相对较高

D.老年人因肌肉萎缩，基础代谢率反而升高

2.在膳食调查中，24小时回顾法的主要优点是（）。

A.准确性高，能反映长期膳食摄入情况

B.相对简单、方便，费用低，适合大样本调查

C.不需要依赖记忆

D.可以精确测量调味品的摄入量

3.评价蛋白质营养价值时，首选的参考指标是（）。

A.蛋白质含量

B.蛋白质消化率

C.蛋白质生物价

D.氨基酸评分

4.下列哪种维生素是水溶性的，且缺乏时会导致“脚气病”？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

5.下列食物中，富含铁且吸收率较高的食物是（）。

A.牛奶

B.菠菜

C.猪肝

D.鸡蛋

6.中国居民膳食指南（2022）建议的核心推荐中，关于“食物多样”的描述正确的是（）。

A.每天摄入12种以上食物，每周25种以上

B.每天摄入20种以上食物，每周30种以上

C.每天摄入5种以上食物，每周10种以上

D.每天摄入谷类食物为主，蔬菜水果为辅

7.某成年男性，身高175cm，体重70kg，其BMI