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公共营养师实务操作考试及答案

一、案例分析题

案例一：人体测量与营养状况评价

张先生，45岁，公司职员，平时工作繁忙，运动较少。近期参加单位组织的体检，其测量数据如下：身高175cm，体重88kg，腰围96cm，血压145/95mmHg。请根据上述数据进行综合分析并回答下列问题。

1.请计算张先生的体质指数（BMI），并根据中国成人BMI标准判断其营养状况。

2.请根据张先生的腰围测量结果，判断其是否患有腹型肥胖，并说明判断标准。

3.结合BMI和腰围的结果，分析张先生患慢性疾病（如高血压、糖尿病、高血脂）的风险高低。

4.作为公共营养师，请针对张先生目前的情况，提出至少三条具体的膳食指导建议。

【答案与解析】

1.计算BMI并判断营养状况

计算公式：B

计算过程：B

判断标准：根据中国成人BMI标准：

18.5≤BMI24.0为正常范围

24.0≤BMI28.0为超重

BMI≥28.0为肥胖

结论：张先生的BMI为28.7，属于肥胖。

2.腹型肥胖判断

判断标准：根据中国成人腹型肥胖标准：

男性：腰围≥90cm

女性：腰围≥85cm

结论：张先生腰围为96cm，大于90cm，因此判定为患有腹型肥胖。

3.慢性疾病风险分析

分析：

张先生BMI达到28.7，处于肥胖范围。

张先生腰围96cm，存在腹型肥胖。

肥胖（尤其是腹型肥胖）是高血