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2026年公共营养师三级理论技能模拟考试试卷含答案.docx

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    2026年公共营养师三级理论技能模拟考试试卷含答案

    第一部分：单项选择题（共40题，每题1分）

    1.下列哪种营养素是人体能量的主要来源，且具有节约蛋白质作用？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.在膳食调查中，24小时回顾法属于哪种类型的调查方法？

    A.称重法

    B.记账法

    C.询问法

    D.化学分析法

    3.评价人群膳食营养摄入量最常用的指标是？

    A.RDA

    B.AI

    C.RNI

    D.EAR

    4.下列食物中，蛋白质的生物价（BV）最高的是？

    A.鸡蛋

    B.牛奶

    C.牛肉

    D.大米

    5.维生素A缺乏时，人体最早出现的临床症状是？

    A.角膜软化

    B.

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