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鸡尾酒基酒识别试题及解析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

六大鸡尾酒基酒中，以杜松子为核心风味来源的是？

A.金酒

B.伏特加

C.朗姆酒

D.龙舌兰

答案：A

解析：金酒又名杜松子酒，杜松子是赋予其标志性草本风味的核心原料，是该类基酒的核心识别特征。选项B伏特加以谷物或土豆为主要原料，几乎无特色风味；选项C朗姆酒以甘蔗相关产物为原料；选项D龙舌兰以龙舌兰植物芯为原料，均不符合描述。

以下哪种基酒因口感纯净无明显杂味，常被用来调制突出辅材风味的清爽型鸡尾酒？

A.威士忌

B.伏特加

C.白兰地

D.金酒

答案：B

解析：伏特加经过多次蒸馏和活性炭过滤，几乎去除了